餐飲門面二次裝修時必懂的成品保護工作
餐飲門面二次裝修的特點：暫停營業期間的整頓改造，保留餐飲內部分原有的設施、部份裝修、家具等只是局部變動，所以餐飲門面二次裝修時，保護它們也被納入工作內容中。今天雅美世界®餐飲門面裝修為您概述其中的要點和流程：
一、工作面及事項交接
1、與甲方相關人員抄核水、電起止碼；妥善協商施工時間、人員交接以及施工期間的水電費用結款事宜。
2、甲方或物業人員交待的注意事項，記錄后予以落實。
3、工作面范圍內的設施、家具、器具等要求甲方搬離，特別是高值易損、貴重有物品必須要求甲方轉移至工作面之外的安全地帶，由甲方自行保管。對于固定器具、成品物件，以及協商后不能部份搬離的器具、家具、商品等，需在雙方代表見證下，檢查清點、造冊登記，并拍照留檔。如發現有損壞的還尚應在備注中予以記錄說明，避免完工后的相應物件損失爭端或投訴。
4、與甲方協商取得工作面作業場地、施工通道支持。
二、施工通道及作業區
1、施工通道及作業區應做好成品防護。
2、材料依據進度計劃合理調派安排進場，已進場的材料分類別碼放整齊。
3、工完場清。對于維修改造期間正常營業的餐廳，尚應每天維修完成后清理場地，施工區的清潔，工具、材料入庫，不應影響店鋪正常營業。
4、對于停業改造的店鋪，封閉圍擋，嚴格進出場管理。
5、防火防盜，配置足夠的滅火器具。如有電焊、切割等動火作業，協同甲方辦理相關審批手續，并指定安全地帶固定作業。
6、電工或有動火作業，執證上崗，崗位上必須有兩人同時在場，互相監護照應，確保自身安全及作業安全。
三、維修、改造中的拆除注意事項
1、拆除下來的燈具、風口等物件，如果該店明確再次使用，則應分類別、規則裝箱碼放，標識名稱，并登記造冊。
2、拆除下來的低值廢品，須請示甲方意見后處理；拆除下來的高值物件或廢品交由甲方自行處理。
3、拆除垃圾應及時清運，不占用場地及通道。
4、通過封閉圍檔、灑水降塵、開啟通風設施等降塵、通風措施，控制及減少粉塵、噪聲污染。
5、拆除及打鑿工作中，注意對消防器具、管路、噴淋煙感探頭等原有設施的保護。如涉及有拆除原煙感器時不要弄斷線路，用塑料袋包好后原位吊裝在天棚結構樓板上。拆墻、打鑿地坪時，應改善施工方法、拆除機具，防止對原結構樓板造成損傷，埋下隱患。
6、嚴禁擅自拆改建筑主體、承重結構或主要使用功能等配套設施。
四、成品保護的措施
1、防護：就是針對被保護對象的特點，采取各種防護措施。
2、包裹：就是將被保護物包裹起來以防損傷或污染。
3、覆蓋：就是用表面覆蓋的辦法防止堵塞或損傷。
4、封閉：就是采取局部封閉的辦法進行保護。
5、合理安排工序：通過合理安排不同工作間的施工順序先后，及安排人、機、材料進場時間，以防止后道工序損壞或污染前道工序。
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